マナウスに旅行に行くことになった!美味しい料理があれば知りたい!
こういった疑問に答えます。今回は、アマゾン地方マナウスの料理について紹介します。
同じアマゾン地方でも、パラ州とアマゾナス州は、全然異なるのか?
はたまた、ほぼほぼ一緒なのか?
マナウスに遊びに行ってみました!
コロナ以前に行ったもので、現在外出自粛中です。
この記事が、今後の旅行先としてお役に立ち、ブログ情報を楽しんでいただけたら幸いです。
マナウスってどんな街?
マナウスは、ブラジル北部アマゾナス州の首都で、ブラジリア時間から時差マイナス1時間です。
アマゾン地方というと、ジャングルのイメージがありますが、
大きなショッピングセンターもあるなど、イメージとはかけ離れた都会です。
マナウスは、日系企業が多く進出しており、日本国総領事館もあります。
また、マナウスには、昭和58年4月にマナウス日本人学校が開設され、
日本語教育にも力を入れている地域です。
もちろん、日系社会もあります。
マナウスで、虜になってしまったオススメの食べ物!
マナウスで出会ったTucuma。
Tucumaとは、アマゾンのヤシの実で、食感がクセになりました!
朝ごはんは、タピオカにトゥクマ,焼いたバナナ、チーズが挟んでいます。
なんともいえないクセになる食感のTucumaがアクセントになり、虜になってしまうほど!
生地は、サンパウロよりも厚く、食べ応えがありました。
オススメの朝ごはんは、屋台的なカフェでいただくので、
Tucumaのタピオカとコーヒーを、青空の下で食べれるなんて、それだけで幸せ。
屋台は、食あたりとか気にさせる方もいるかと思いますが、
ここの屋台は、地元の日系人もよく通っているので、安心して食べることができます。
そして、何よりココのtucumaの味付けは美味しい。
マナウスの郷土料理を食べるなら、ここ!絶品の魚料理が食べられます。
マナウスでは、川魚を多く食べます。
ちょっとクセがある魚が多いですが、ベレンとはまた違った魚たちなので、食べる価値があります。
マナウスでは、ファロッファを魚の中に入れて焼くので、
魚の旨味がフォロッファに濃縮されています。
マナウスに行ったからには、マナウスの郷土料理を食べてはいかがでしょうか?
ベレンとマナウスの食文化の違い
同じアマゾン地方とはいえ、
マナウスとベレンでは食べられるフルーツや魚が異なります。
ベレンでは、ナマズ系のお魚を主に食べますが、
マナウスでは、タンバキという川の魚を主に食べます。
ブラジルの食卓に欠かせないファロッファも食べ方が異なります。