毎日の食事作り、大変ではありませんか？
ブラジル料理で楽したい日の料理は、リングイッサで決まり！
今回は、ブラジル式ソーセージ、リングイッサについて紹介します。
調理法は、とっても簡単！今回は、リングイッサの焼き方まで紹介します。
ブラジル式ソーセージ（以下 リングイッサ）は、
ブラジルのスーパーやお肉屋ではグラム数で買うことが出来ます。
ブラジル料理の楽したい日は、リングイッサで決まり！
リングイッサは、ちょっと楽したい日にオススメ料理。
なんてったって、ただ焼くだけ！！
日本のソーセージは燻製され、加熱済商品として売られていますが、
リングイッサは燻製も加熱もしておらず、生のソーセージです。
リングイッサには、豚肉に塩やハーブなどを混ぜて作られています。
食べる直前に焼くだけで、一口ごとに溢れる肉汁、お肉の旨味を味わうことが出来ます。
冷凍庫でも保管が出来るので、忙しい日やちょっと疲れた日には、
いつでも焼くだけで、すぐに食べることが出来ます。
日本では、リングイッサをこちらで買うことが出来ます！
リングイッサの味比べをしてみてはいかがでしょうか？
超簡単！リングイッサの焼き方とコツ
リングイッサを冷凍していた場合、前夜から冷蔵庫へ移すか、リングイッサのパッケージあるいはリングイッサの袋ごと、水に浸けて解凍します。
リングイッサ本体は、水につけないでください。
油をひかずに、リングイッサをフライパンに並べます。この時、皮が上になるように並べ、火をつけます。
はじめは、弱火で焼きます。
肉汁が飛ばないように、蓋をします。
そうすることで、蒸す効果もあります。
10分くらい焼いたら、裏返して、皮を焼いていきます。
美味しく焼くコツは、
ここで一気に皮を焼くために、弱火から中火か強火にして、５分ほど焼きます。
皮をカリッと焼き上げたいなら、強火がオススメです。
ソース無しでも美味しいですが、
お好みで、Vinagrete(ビナグレッジ)、chimichurri(チミチュリ)、レモンをかけて召し上がれ！
さっぱりと食べたいなら、Vinagreteやレモンをかけて！
チミチュリは、アルゼンチン発祥ソースです。
材料は、パセリとニンニクのみじん切り、塩、オリーブオイル、白ワインビネガーをあえたソースで、リングイッサとの相性は抜群です。
ソースを変えることで、リングイッサの味も全然異なります。
ソース無しでも美味しいですが、味変もオススメです。
ベレンで食べるなら、ジャンブー入りリングイッサ
ベレンには、郷土料理で食べられるしびれ草（以下 ジャンブー）が入った、
ジャンブー入りのリングイッサがあります。
噛んだ瞬間、ジャンブーのピリッとした感覚とジューシーな肉汁で止まりません。
ビールと一緒に食べると、止まらない美味しさです。
ジャンブー入りのリングイッサが食べられるのは、ベレンだけ！
ベレンのお肉屋については、過去記事をご覧ください。
まとめ
ブラジル式ソーセージ、リングイッサは、疲れた日や楽したい日の献立にいかがでしょうか？
日本のソーセージは燻製され、加熱済商品として売られていますが、
リングイッサは燻製も加熱もしておらず、生のソーセージです。
豚肉に塩やハーブを混ぜて作られています。
ブラジルのスーパーやお肉屋では、グラムから買うことが出来ます。
ベレンには、しびれ草（ジャンブー）入りのリングイッサがあり、止まらない美味しさです。
リングイッサの焼き方も公開しました！
ぜひ、ご家庭の献立に加えてみてはいかがでしょうか？
今回は、ブラジル式ソーセージ、リングイッサについて紹介しました。
