超簡単！ブラジルのソーセージ、リングイッサの美味しい焼き方とコツ

おうちで手軽に、異国料理を味わいたい！

どんな料理が簡単に出来る？

こういった疑問に答えます！

今回は、ブラジル式ソーセージ、リングイッサについて紹介します。

調理法は、とっても簡単！リングイッサの焼き方まで教えちゃいます！

ブラジル式ソーセージ（以下　リングイッサ）は、
日本のスーパーで買うソーセージとは全く異なります！

はっきり言って、ソーセージの概念が変わりますよ！
肉汁が溢れんばかり！失敗しない焼き方まで紹介！

ブラジル料理リングイッサは、ソーセージの概念が変わる！

リングイッサは、ちょっと異国料理を味わいたい時にオススメ料理。
なんてったって、ただ焼くだけ！！

日本のソーセージは燻製され、加熱済商品として売られていますが、
リングイッサは燻製も加熱もしておらず、生のソーセージです。

リングイッサには、豚肉に塩やハーブなどを混ぜて作られています。

食べる直前に焼くだけで、一口ごとに溢れる肉汁、お肉の旨味を味わうことが出来ます。

ブラジル在住者が断言します！ソーセージの概念が変わります！

ソーセージなのに、お肉のジューシーさを味わえます！

一度食べたら、ソーセージの概念が変わります。
ビールともよく合うので、ソーセージをおつまみ、あるいは食事として、
ブラジルに旅行してみた気分を味わいませんか？

参考

ブラジル在住者おすすめのリングイッサ

我が家では、晩御飯として一人250ｇ食べます。食べない分は冷凍出来るので、便利。

大人数で食べるバーベキューに食べても楽しいし、晩御飯として食べるのも良い。
白米がすすみます。

リングイッサを冷凍していた場合、前夜から冷蔵庫へ移すか、リングイッサのパッケージあるいはリングイッサの袋ごと、水に浸けて解凍します。

リングイッサ本体は、水につけないでください。

油をひかずに、リングイッサをフライパンに並べます。
この時、皮が上になるように並べ、火をつけます。

はじめは、弱火で焼きます。

肉汁が飛ばないように、蓋をします。
そうすることで、蒸す効果もあります。

10分くらい焼いたら、裏返して、皮を焼いていきます。

美味しく焼くコツは、
ここで一気に皮を焼くために、弱火から中火か強火にして、５分ほど焼きます。

皮をカリッと焼き上げたいなら、強火がオススメです。

ソース無しでも美味しいですが、
お好みで、Vinagrete(ビナグレッジ)、chimichurri(チミチュリ)、レモンをかけて召し上がれ！

さっぱりと食べたいなら、Vinagreteやレモンをかけて！

チミチュリは、アルゼンチン発祥ソースです。

材料は、パセリとニンニクのみじん切り、塩、オリーブオイル、白ワインビネガーをあえたソースで、リングイッサとの相性は抜群です。

ソースを変えることで、リングイッサの味も全然異なります。
ソース無しでも美味しいですが、味変もオススメです。

ベレンには、郷土料理で食べられるしびれ草（以下　ジャンブー）が入った、
ジャンブー入りのリングイッサがあります。

噛んだ瞬間、ジャンブーのピリッとした感覚とジューシーな肉汁で止まりません。
ビールと一緒に食べると、止まらない美味しさ。

ジャンブー入りのリングイッサが食べられるのは、ベレンだけ！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

ブラジルのリングイッサを食べてみたいという方は、失敗しない焼き方で、ぜひ食べてみてください。
何度も言いますが、ソーセージの概念が変わります！

リンク

食べない分は冷凍出来るので、便利。