ブラジル生活【文化】知ってた！？パラ州の祭りで食べる料理を調査してみた
お正月は、国や州によって異なる！？今回は、パラ州民のお正月と言われるカトリック大祭の一つ、「cirio de nazare」で食べる料理について紹介しました。シリオ大祭で食べる「おせち料理」は、時間がかかります。完成まで、なんと◯日も！？
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ブラジル生活【驚き】ブラジルのスーパーで見つけた！超貴重な白アサイーを食べてみた
ブラジル在住５年で初めて見つけた白アサイー！今回は、超貴重な白アサイーについて紹介します。アサイーは黒紫色だけではないんです！なかなか市場に出回りません。ベレン在住者オススメの食べ方で食べてみた！白アサイーを食べにベレンに来てみてはいかが？
ブラジル生活【日本食レストラン】世界には２種類の日本食しか無い。日本の味か現地化の味か。
ブラジルには、沢山の日本食レストランがあります。今回は、日本の味か現地化した味か見分ける方法について紹介します。お店の中にあるたった一つの物の有無により、お店が求めている味が分かります。日本食レストランで調べてみてはいかがでしょうか？
ベレンの生活【パラ料理】上皇陛下が召し上がられたパラ州郷土料理！？レシピも公開！！
上皇も召し上がられた料理が、パラ州郷土料理のひとつ「Pato no tucupi」です。上皇が召し上がられた料理は、ここのレストランだけ！この料理は、私が初めて作り方を勉強した郷土料理です。なかなか日本では材料が見つかりにくいかもしれません。でも、名前だけでも知っていただけたら幸いです。とても美味しいので、今後の旅の目的地として検討されてはいかがでしょうか？
ベレンの生活【祭り】これを知ればブラジル通！？なぜ、パラ州のお正月は10月なのか？
ブラジルで重要な日は「クリスマス」ですが、パラ州の重要な日は10月！！同じブラジルなのに、10月？パラ州民にとって、何処にいても必ず帰省する日であり、”おせち料理”もあります。パラ州の"お正月”とも言える、ナザレ大祭について紹介します。