ブラジル料理は、ハバーダって何?
美味しいらしいけど、どうやって作れるの?
こういった疑問に答えます!
今回は、超簡単!Staubでハバーダを作ってみました。
Staubはめちゃくちゃ便利で、
今年購入してよかったトップ3に入るくらい、我が家では活躍してくれています。
Staubは無いけど圧力鍋をお持ちの方は、圧力鍋で作るハバーダの作り方をご覧ください。
なお、Staubの定番人気モデルを紹介したページもあるので、そちらも参考にしてみてください。
超簡単!Staubでハバーダを作ってみた
早速、ハバーダを作ってみました。
ハバーダは、めちゃくちゃ時間がかかる料理で、
他の方に聞くと、ハバーダを作るために、2、3日かかると言われました。
それが、たった2時間30分で出来上がります!
テールをちょっと焼きます。
その後、テール、にんにく、トマト、玉ねぎをいれ、ワインと水を入れます。
ずっと弱火で、時々焦げないように確認するだけ。
水分が少なくなってきたら、さらに水150mlとワイン200mlを追加します。
たまに、様子を見ること2時間30分で出来上がり!
ナイフいらず、フォークだけで食べれるハバーダ料理の完成です。
今回は、Staub27センチを使用したので、お持ちのサイズに合わせて、
量を変えてください。
日本でも作れる!?レシピの注意点
ブラジル料理は材料が手に入りにくいのですが、ハバーダは日本でも作れますよ。
にんにく
日本は香りが強く、ブラジルは香りが薄いので、個数を減らすことをオススメします。
レシピでは、ブラジルのにんにくを2個使用しましたが、
日本では個数通りにすると、にんにくの香りが強くなるので、
味見しながら作ってみてください。
玉ねぎ
ブラジルは小ぶりなので、日本の玉ねぎでは1個半くらいで大丈夫かとおもいます。
トマトは、玉ねぎと同量くらいです。
ブラジル料理をご自宅で使ってみてはいかがでしょうか?
Staubをオススメする理由
Staubはめちゃくちゃ優秀で、材料と調味料を入れて、火にかけるだけ。
毎日の食事で大変かと思いますが、Staubを使うことで一気に時短になり、楽になりました。
Staubをオススメする理由