ブラジル生活料理

【レシピ】ブラジル料理のハバーダを簡単に作りたい方へ。Staubで作るレシピ教えます

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ブラジル料理は、ハバーダって何?
美味しいらしいけど、どうやって作れるの?

こういった疑問に答えます!

今回は、超簡単!Staubでハバーダを作ってみました。

Staubはめちゃくちゃ便利で、
今年購入してよかったトップ3に入るくらい、我が家では活躍してくれています。

Staubは無いけど圧力鍋をお持ちの方は、圧力鍋で作るハバーダの作り方をご覧ください。

なお、Staubの定番人気モデルを紹介したページもあるので、そちらも参考にしてみてください。

超簡単!Staubでハバーダを作ってみた

早速、ハバーダを作ってみました。

ハバーダは、めちゃくちゃ時間がかかる料理で、
他の方に聞くと、ハバーダを作るために、2、3日かかると言われました。

それが、たった2時間30分で出来上がります!

レシピ(3人分)

赤ワイン 200ml(追加 200ml)
赤ワインは、料理用なので、スーパーでお買い得のワインを使用しました。

 水   150ml (追加 150ml)
 にんにく 2個
 トマト  8個
(小ぶりの細長い種類を使いましたが、大きさによって変えてください)
 玉ねぎ  3個
 テール  1パック

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テールをちょっと焼きます。

alt=”ハバーダ料理”

その後、テール、にんにく、トマト、玉ねぎをいれ、ワインと水を入れます。

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ずっと弱火で、時々焦げないように確認するだけ。

水分が少なくなってきたら、さらに水150mlとワイン200mlを追加します。

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たまに、様子を見ること2時間30分で出来上がり!

ナイフいらず、フォークだけで食べれるハバーダ料理の完成です。

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今回は、Staub27センチを使用したので、お持ちのサイズに合わせて、
量を変えてください。

日本でも作れる!?レシピの注意点

ブラジル料理は材料が手に入りにくいのですが、ハバーダは日本でも作れますよ。

にんにく

日本は香りが強く、ブラジルは香りが薄いので、個数を減らすことをオススメします。

レシピでは、ブラジルのにんにくを2個使用しましたが、
日本では個数通りにすると、にんにくの香りが強くなるので、
味見しながら作ってみてください。

玉ねぎ

ブラジルは小ぶりなので、日本の玉ねぎでは1個半くらいで大丈夫かとおもいます。
トマトは、玉ねぎと同量くらいです。

ブラジル料理をご自宅で使ってみてはいかがでしょうか?

Staubをオススメする理由

Staubはめちゃくちゃ優秀で、材料と調味料を入れて、火にかけるだけ。

毎日の食事で大変かと思いますが、Staubを使うことで一気に時短になり、楽になりました。

Staubをオススメする理由

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