ブラジルの生活

【料理】Staubはオススメ!超簡単ブラジル料理ハバーダの作り方

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ブラジル料理は、ブラジル在住者なら一度は作ってみたいかと思います。

今回は、超簡単!Staubでハバーダを作ってみました。

Staubはめちゃくちゃ便利で、
今年購入してよかったトップ3に入るくらい、我が家では活躍してくれています。

超簡単!Staubでハバーダを作ってみた

早速、ハバーダを作ってみました。

ハバーダは、めちゃくちゃ時間がかかる料理で、
他の方に聞くと、ハバーダを作るために、2、3日かかると言われました。

それが、たった2時間30分で出来上がります!

レシピ (3人分)

赤ワイン 200ml(追加 200ml)

赤ワインは、料理用なので、スーパーでお買い得のワインを使用しました。

 水   150ml (追加 150ml)

 にんにく 2個

 トマト  8個
(小ぶりの細長い種類を使いましたが、大きさによって変えてください)

 玉ねぎ  3個

テール  1パック

alt=”ハバーダ料理”

テールをちょっと焼きます。

alt=”ハバーダ料理”

その後、テール、にんにく、トマト、玉ねぎをいれ、ワインと水を入れます。

alt=”ハバーダ料理”

ずっと弱火で、時々焦げないように確認するだけ。

水分が少なくなってきたら、さらに水150mlとワイン200mlを追加します。

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たまに、様子を見ること2時間30分で出来上がり!

ナイフいらず、フォークだけで食べれるハバーダ料理の完成です。

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今回は、Staub 27センチを使用したので、お持ちのサイズに合わせて、
量を変えてください。

Staubは無いけど圧力鍋をお持ちの方は、ハバーダの作り方の過去記事をご覧ください。

日本でも作れる!?レシピの注意点

ブラジル料理は、材料がなかなか手に入らないので作れないと言う方には朗報です!

テールを購入できるサイトがあります。

購入されたい方は、こちら!

にんにく

日本は香りが強く、ブラジルは香りが薄いので、個数を減らすことをオススメします。

レシピでは、ブラジルのにんにくを2個使用しましたが、
日本では個数通りにすると、にんにくの香りが強くなるので、
味見しながら作ってみてください。

玉ねぎ

ブラジルは小ぶりなので、日本の玉ねぎでは1個半くらいで大丈夫かとおもいます。

トマトは、玉ねぎと同量くらいです。

Staubをオススメする理由

Staubはめちゃくちゃ優秀で、材料と調味料を入れて、火にかけるだけ。

毎日の食事で大変かと思いますが、Staubを使うことで、一気に時短になり、
楽になりました。

Staubがブラジルで買うオススメの理由については、過去記事をご覧ください。

まとめ

週一回で作っていたハバーダ料理。

とうとう、ナイフ入らずの柔らかハバーダ料理のレシピが完成しました。

Staubを使えば、2、3日で出来る料理が、たった2時間30分で出来上がります。

材料と調味料をいれて、たまに様子をみるだけ!

圧力鍋でも作れますが、Staubだと簡単に作ることができます。

日本でもブラジルでも作れるので、ぜひご家庭で作ってみてください。

いかがでしたでしょうか?

今回は、超簡単ブラジル料理ハバーダを紹介しました。

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